
Tortelli di Patate con Salsiccia and Pomordori/Potato Tortelli with Sausage and Tomato

Scrambled Eggs with White Truffle

Vegetable Soup with Ricciutelli

Black Truffle Risotto

Pappardelle con Ragù di Cinghiale Salami e Pepperoni/Pappardelle with a sauce of Cinghiale Salami and Capsicum

Cipolline Borettane con Prosciutto and Aceto Balsamico/Borettane Onions with Prosciutto and Balsamic Vinegar

Fagottini in Brodo/Fagottini Soup

Bresaola con Rucola/Bresaola with Rucola

Spaghetti with Black Truffle

Borlotti Beans braised with Onion, Tomato and Cime de Rapa